De grote kookthread!

[Sly Dog]

De Planet Unknown standaard zondag voedselgearlist:

Hardware:
- 3 á 4 kilo patat (wordt genuttigd door 6 á 8 personen)
- broodje kroket (bolletje dus)
- broodje hamburger
- frikandel speciaal

Gebruik wordt gemaakt van de volgende patch-sausjes:
- pindasaus; warm
- mayonaise (2 typen serienummers)
- curry
- ketchup
- knoflooksaus
- zigeunersaus

Voor de mixage wordt gehanteerd een:
- modulaire melk-unit
- komkommerschijfjes
- ui (gegappersnipperd)
- salade (semi-modulair qua opzet)

Dit tesamen resulteert in één grote baggermix, diverse maagkrampen en velerlei convulsies. Lang leve zondag!

 

[Tom 32]

Een eenvoudig, doch smakelijk hapje voor een feestje of welke gelegenheid dan ook.

Men neme een stukje brie en uitgesneden gerookte zalm.
Snijd de brie in (niet te dunne) plakjes en de plakjes in stukjes van zo'n 3 a 4 centimeter.
Wikkel om een stukje brie een plakje zalm.

Herhaal dit tot het gewenste aantal hapjes is verkregen en plaats dit heel kort in een voorverwarmde oven (200 graden ofzo). Laat de hapjes beslist niet te lang in de oven liggen, anders kun je de brie met een rietje nuttigen. In de magnetron (microgolvenoventje) kan ook, doch let ook hier weer op dat het niet te lang wordt verwarmd.

Haal de hapjes uit de oven en vergeet daarbij geen ovenhandschoenen c.q. pannenlappen te gebruiken.
Prik cocktailprikkers in de hapjes. Pak het hapje bij de prikker en deponeer het hapje in de daarvoor bestemde lichaamsopening. Vergeet hierbij niet de prikker tijdig te verwijderen.

Eet smakelijk!!!


Een niet onaardige variant op dit hapje is om een plakje brie op een stukje stokbrood te leggen en daarop weer een plakje zalm....even in de oven....en smullen maar....


Groet

Tom

 

[Deleted member 18007]

voor de beter fuif....natuurlijk de partysticks.....

 

[Deleted member 18007]

OK OK...

Ik hou er niet van om iedere dag hetzelfde te eten. maar soms is het wel makkelijk om een paar dagen 8r elkaar (bijna) hetzelfde te eten.....daarom bij deze:

MultiTimbrale Subsonische Modulaire Sudderlappen

Voor de basispatch:

Runderlappen (sucade,- rijg,- rib,-whateva,-)
Sherry (goedkoopste variant in de supermarkt, of bij de geraniumbuurvrouw)
Ui
Knoflook
Peper
Zout
Olie
Tomaat
Wortel
Water

Bak de lap aan beide kanten lichtbruin in de olie. Nu peper en zout erbij. Ui , Wortel, Tomaat en knoflook in stukken erbij en even 5 minuten met deksel op pan (grootmoeders gietijzeren) smoren. Als dit gebeurd is komt het meest relaxre....het sudderen...knal bij je basisporrie nu lekker veel sherry en wat water erbij (pas op voor glasstukken). Laat het geheel nu op zacht vuur helemaal kapot sudderen. (2 á 3 uur) Wel ff af en toe keren. Ga in de tussentijd 8r je favoriete synth zitten met een mooi glas wijn (wel de vingers natuurlijk tussendoor wassen)


Goed.... met de basispatch (afhankelijk van de hoeveelheid die je hebt gemaakt) kan je nu een upgrades doen....


-Boeuf Bourguignon (correcte spelling?)

Doe wat rode wijn, zilverui, champignons en uitgebakken spek erbij, serveren met veldsla en rijst of een aardappel puree (nee niet uit een zakje....zelf stampen!!!)

-Dageng Smoor (correcte spelling?)
Doe wat Ketjap, Sambal en sesamolie erbij, serveren met rijst en roergebakken groenten naar keuze

-Goulash
Doe wat rode wijn, Paprika, paprikapoeder en chilipoeder erbij. Serveren met....rijst en of aardappel puree. Rode kool als groente misschien?

-De wRap:
Weinig hoeft er meer aan de basispatch toegevoegd te worden.....enkel mexicaanse kruiden (veel wel teverstaan) Leg op een tortilla, met wat rijst (die je nog over had van één van boventaande modules) creme fraiche, kaas (voor het cheesy effect), bonen, sla (wellicht over van patch 1) en wat mais....




en onthoudt: ....more=less (dus niet overal je hele kruidenkastje overheen sodemieteren!!!!!), met nuance train je je smaak!

 

[Zoidsity]

Zoidy's Stamp Tip:

Zoidy's Stamp Tip:

Nodig:
Aardappels (pataten, voor onze zuiderburen),
Voorgesneden boerenkool,
Rookworst (bij voorkeur Unox©-worst),
Melk.

Bereiding: koken, aardappels+boerenkool bij elkaar gooien en stampen met toevoeging van scheutje melk.

Opdienen zoals op 't plaatje..

 

[Deleted member 18007]

Boerenkool MaSSiV!!!

 

[fjoesz]

cokethread? hmm.......

 

[JelleD]

Mojito

- Muntblaadjes
- Rietsuikersiroop
- Limoentje of Limoensap
- Spuitwater
- Rhum

 

[Zoidsity]

'k Ga zo maar es een pizza koken..

 

[anoniempje]

broodje rommel


men neme 1 stok brood van een -/+60 cm

kaas (oude)
ham
rosbief
sla (en sla sauc)
komkommer
tomaat
paprika
peper
mosterd (groffe zaanse pitjes mosterd)

we pakken het stokbrood snijden het over de lengte doormidden
en leggen hem alvast even in de tot 200 graden voorverwarmde oven
dan pak je het stokbrood eruit als het witte zachte brood een beetje hard begint te worden na ongev 3 minuten dus

dan leggen we het op aanrecht en doen we er 1 laag kaas over dan 1 laag komkommer over de kaas en die bestrooie we even minimaal met peper
daar overheen leggen we de rosbief ook die weer minimaal met peper bestrooien
dan leggen we daar weer 1 laag kaas overheen en dan komt de sla die van te voren al lichtelijk is ingesmeerd met de sla sauc

daar over heen komt weer de tomaat en die bestrooien we weer lichtelijk met peper
dan mag de paprika erop liefst kleine stukjes verdelen over het midden niet te veel
daarover heen komt weer een laag kaas en dan mag de boven kant van het stok brood erop die rijkelijk is ingesmeerd met veel zaanse pitjes mosterd

we drukken het zootje goed aan en binden het af met een touwtje er als een spiraal om heen te wikkelen zo dat het er lekker strak tussen blijft zitten

nu leggen we hem weer in de oven die nog steeds op 200 graden staat en leggen hem daar een minuut of 10 in

dan is hij klaar smulle maar

ben normaal niet zo kapot op brood maar ik eet dit liever dan wat dan maar ook mits door de juiste persoon klaar gemaakt (mij dus)

 

[Naton.Rozenburg]

paar zakken cheese onion chips en een kratje brand.

 

[demian]

Origineel geplaatst door Naton.Rozenburg
paar zakken cheese onion chips en een kratje brand.

En hoe maak je dat klaar dan? Chips weken in bier ofzo?

 

[Naton.Rozenburg]

je pakt er een dvdeetje bij, tenslotte wil je ook entertained worden. de chips zak scheur je open. bier kan je met tanden doen maar kan ook met opener. Klaar is je maaltijd !

 

[demian]

Origineel geplaatst door Naton.Rozenburg
je pakt er een dvdtje bij. de chips zak scheur je open. bier kan je met tanden doen maar kan ook met opener.

hehe.. toevallig heb ik vandaag het zelfde gedaan.. Maar dan met Middelburgs witbier (gebrouwen in 's Gravenpolder, snap jij het? :confused: )

 

[krachtwerk]

deze threaD slaat echt compleet nergens op

 

[gemmetje]

ROEREI !

- een eitje of 3-4
- een klein uitje, gesnipperd (sjalotje mag ook)
- een halve paprika, gesnipperd
- enkele plakken kaas (belegen, maar enkele gesmashte blokjes feta kan ook)
- zout, peper en het halve kruidenrek (oregano, basilicum en peterselie vormen toch echt wel het minimum)
- evt. uitgebakken spekjes

Roer alles, behalve de kaas, door elkaar en gooi die prefab-egg-drek in de koekenpan.
Snel wat plakken kaas eroverheen, deksel op de pan (anders krijg je die dikke eierkoek nooit gaar), en geduld oefenen.
Ideaal over "kaal" eten, zoals matig gevulde nasi ofzo, maar ook errug fijn als tussendoortje op de boterham. Errug handy, en toch lekker.

 

[smackos]

Smackosinazie:

verse Spinazie (dus geen diepvries)
een paar teentjes knoflook
1 Citroen
grof zeezout
olijfolie of zonnebloem olie

Prak de knoflook fijn met een knoflook pers.
Bak de spinazie en fijngeprakte knoflook in een pan in olijfolie of zonnebloemolie. Gooi er veel citroensap overheen en van dat korrelige zeezout, beetje roeren en klaar.

Uhmmm je moet er nog wel wat anders bij eten denk ik ....bijvoorbeeld de....

Smackos Monsieur: (smackos tosti)!!!

fijngesnipperde rode ui
wit brood
gehakte basilicum
gehakte peterselie
Tomaat
Tomatenketchup
plakjes kaas
Peper en zout
Citroensap
Margarine of boter

doe een plakje kaas op een witte boterham, gesneden tomatenschijfjes erop, fijngesnipperde ui. basilicum en peterselie erop strooien, andere witte boterham licht insmeren met tomatenketchup en op de andere met de kaas etc. doen. Licht platdrukken.
Smeer wat boter of margarine aan beide kanten.
Warm wat boter of margarine op in een pan en doe de platgedrukte boterham erin en bak de de boterham aan beide kant lichtbruin totdat de kaas is gesmolten in het midden. Je kunt het beste de boterham af en toe aandrukken met een spatel.
Peper en zout erop doen en een ook een paar druppeltjes citroensap naar smaak.

 

[smackos]

+Ve-tsin (smaak versterker. wit poeder. Had een E nummer. weet niet meer welke)

Dat is MSG, E621, mijn moeder gooit dat ook altijd overal op Het staat een beetje in een kwaad dachtlicht bij new age hippies die er hele wastlijsten aan kwalen toe eigenenen...maar dat valt allemaal reuze mee hoor volgens mij, het zit b.v. ook in grote concentraties in een simpele tomaat of stukje kaas.

 

[6 trak]

Origineel geplaatst door Zoidsity
'k Ga zo maar es een pizza koken..

ik vind het knap! ...of bedoel je bakken?

 

[turtel]

7000 jaar oud hollandsche schildpadsoep

Bij een opgraving te Jardinga aan de Tjonger, tussen Oosterwolde en Donkerbroek, hebben RUG-studenten archeologie de restanten van twee moerasschildpadden opgegraven. Het gaat om botten en kleine plaatjes .De veronderstelling dat de schildpadden een culinaire bestemming vonden noemt men redelijk.


bereidingstijd 20-30 minuten

ingrediënten -2 eierdooiers -20 pistachenoten (fijngehakt) -4 eetlepels room -1 mespuntje zout -scheutje olie -1 blik schildpadsoep -1 flinke scheut sherry

hulpmiddelen -enkele vormpjes
voorbereiding -meng de eierdooiers met de fijngehakte pistachenoten en de room, laat 10 min intrekken en zeef dit dan -kruid de room met een beetje zout -vul de met boter ingesmeerde vormpjes met het mengsel en laat deze stollen in heet water

bereidingswijze
-maak de schildpadsoep warm in de pan -breng op smaak met sherry
serveertips Vul de kommen met de soep en serveer met de in plakjes gesneden eiergelei

eet smakelijk